MojaveをUSB Installで行う際に残り時間2分程でプログレスバーが進まなくなり、禁止マークが出る問題ですが、 UEFIで Chipset → Above 4G Decoding → Disabledを設定すると上手く行くかもしれません。 Z390 Aorus proでは、こちらを設定することでInstallが完走しました。 ※残り2分の表示からかなり時間はかかると思います。 ※当設定項目はGigabyte-Z390固有か否かは不明です、メーカーやチップセットによっては存在しない可能性があります。 こちらのインストールガイドに上記設定について記載がありますので、宜しければご参考になさって下さい。 https://www.insanelymac.com/forum/topic/337837-glasgoods-macos-mojave-successguide-for-aorus-z390-pro/