Windows10環境のRyzen3700Xにインストールし、一時動作させてみました。GPUをGTX1060からGTX760に交換しただけです。そのため、既にWindows10環境に戻しましたので、詳細な説明はできないかもしれませんが。
Q1 : Safari等は問題なく動作しています。clover configulatorやkextUpdaterも動作します。Audioも内蔵スピーカーから音が出ます。
Q2 : r5096で動作していますので、r5098でもOKだと思います。
Q3 : AMD OS Xのにリンクが張ってあるところからconfig.plistをダウンロードし、clover configulatorでAudio Codecの設定などを行いました。SMBIOSはiMacPro1,1が設定してありましたので、シリアル番号を生成しました。ダウンロードしたconfig.plistにはカーネルパッチが設定してあります。Intel系と比較してそんなに難しいと言うことはないと思います。
Q4 : 私の行った手順は以下の通りです。インストーラーを作成して行ってはいませんが、インストーラーでも上手く行くと思います。
(1)動作しているIntel系Hackintosh余ったHDDに10.15.1をインストール
(2)USBメモリをフォーマットし、動いているIntel系HackintoshのEFIをUSBのEFIにコピー
(3)USB EFIのconfig.plist、Driver、kextを設定
(4)Ryzen3700XをUSB EFIで起動し、10.15.1がうまく起動するように調整
(5)HDDのEFI領域に調整したUSB EFIをコピー
なお、macOSのバージョンが上がると、config.plistのカーネルパッチも追加が必要となるようです。私も10.15で動作していたものが10.15.1にアップデートしたところ起動しなくなり、AMD OS Xのページからパッチをダウンロードし、config.plistを調整しました。AMD OS Xに記載があります。